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ローストビーフじゃなくて「牛のたたき」
2018年11月12日
ローストビーフが得意料理ですが「牛のたたき」も得意です。 似たようなものですが火の入れ方がちがうんです。 たたきの方が火入れが早いのです。 自分の中では 良いお肉→たたき 安い肉→ローストビーフ ってなイメージ とか言う […]
秋の夜長は料理を楽しむ
2018年11月11日
旬の美味しい食材を時間をかけて料理することが私のストレス解消法であり一番の趣味です。 今日は良い食材が手に入ったので気合いを入れて料理しました。 カボチャ、赤カブ、壬生菜、水菜、赤万願寺、万願寺 写真は取り忘れましたがア […]
舞鶴モヒート 秘密のレシピ 最高のモヒートの作り方
2018年11月8日
舞鶴最大のグルメイベント 平成31年2月10日 砲雷撃戦！よーい！四十七戦目 舞鶴 開催がついに発表されました！ と言うことで舞鶴モヒートの仕込みにとりかかります。 2週間前はこんな感じで「わっさわさ」生えていましたが・ […]
UberEATS（ウーバーイーツ）初体験
2018年11月6日
神戸出張でUberEATS（ウーバーイーツ）初体験しました。 ウーバーイーツとは？ 2016年9月29日に日本でサービスを開始した「UberEATS（ウーバーイーツ）」。レストランの料理をスマートフォン（スマホ）で注文で […]
一番ナチュラルな自分
2018年11月4日
「森本さんって自由で良いよね」とかよく言われます。 はい確かに自由に生きていますが「ナチュラル 自然体では無い」です。 経営者として生きていますし、それなりの肩書きもいくつかありますので「自由で有ること」というのは心がけ […]
いつでもローストビーフ屋になれる自信あり！
2018年10月25日
料理が得意 特に肉料理 その中でも研究に研究を重ねた自信作がローストビーフ ローストビーフと聞くと大層な料理っぽい響きですが我が家的にはとんかつと同レベルくらいの響き かなり日常的にでてくる料理です。 クリスマスやお誕生 […]