2018年11月

地域を想う
堀上武志 [SarAeruC~サラエルク~] 作品展

堀上武志 [SarAeruC~サラエルク~] 作品展 11/25 いさざ会館で開催されたリメイクファッションの展示会を見に行ってきました。 作家の堀上くんは古着をリメイクされてる方。 「びびっとくるもの」を感じたのでジャ […]

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料理
ぶりの麹漬け

「舞鶴の魚は新鮮で美味しい」と「どや顔」で語る人が苦手です。 天然の魚は季節によっても味が変わるし当たり外れもある。 その中で当たり外れの大きいのが今の季節のぶりです。 12月に入ると外れは少なくなってきますがまだ11月 […]

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森本家の日常
やってもうた~

連休、初日と言うことで食材を買いに行った帰りに行っては行けない場所に・・・ 買ってはいけない物を買ってしまった・・・ やってもうた~ 禁断のシャトレーゼの扉を開けてしまったのです! 嗚呼~魔に魅入られてしまった私 栗とパ […]

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グルメ
こっぺがに×15杯

何度も言いますがカニがすき! 間違いなく一番好きな食材はカニです。 舞鶴に住んでる大きな理由が美味しい「冬のこっぺがに」が入手しやすいこと。 今日は15匹購入 4匹×3人 3匹×1人の計算です。 次男だけ3匹ですが次回か […]

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未分類
今日のおにぎり じゃこ

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DIYSTYLE
「たたみ」は必要ですか?

実は「たたみ」を取り替えたい・・・ というご希望が非常に多いです。 私の元に「たたみ」を代えたいというご要望が非常に沢山あつまっています。 以前からもありましたが最近は特に増加しています。 「たたみ不要論」と私は名付けま […]

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未分類
今日のおにぎり 焼きたらこ、じゃこ

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グルメ
福知山の名店 ラーメン とん吉 (とんきち)

特にラーメンマニアでは無いですが比較的ラーメンは好きです。 基本的に美味しい料理は作ってしまえというタイプです。 実は私、味を記憶して再現できるという、なんともまあ、凄いのか凄くないのか? なんとも言いがたい特技を持って […]

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社長の仕事
NHKラジオに出演しました

今日は朝7:45~ NHKラジオ(AM)に出演しました。 現在開発中の防災ゲーム DMWについて話しをしました。 5分ほどのお話なんですが実はシナリオがあったりします。 事前に打ち合わせして話す内容決めて内容にそったお話 […]

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舞鶴の風景
丹後富士(建部山) 舞鶴の風景

DIY STYLEの駐車場から見えるのが丹後富士とも言われる建部山 毎日見ている風景ですがたまに綺麗って瞬間があります。 今日は秋の早朝の建部山がどんよりとした天気と紅葉がかさなってなんともいえない邪悪な雰囲気を醸し出し […]

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料理
今週もおにぎり

今日のおにぎりは焼き明太子、シジミの山椒炊き、キュウリの醤油漬け 今週はたくあんも付いています。

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料理
発酵パワー 麹の力

塩麹ができるまで2週間が我慢できないので実は塩麹を1袋別途購入していました。 ということで今晩は塩麹を使った和食 間違いなく旨いのは鮭を漬けること 鮭半身分、大きめにカットして塩麹でつけ込むこと3時間 麹は焦げやすいので […]

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料理
白身魚となすのトマトカレー

日曜のお昼は冷蔵庫の余りものを使います。 賞味期限切れの冷凍白身魚と干からびたなす、トマトジュースを使ってカレーにしてみました。 レッドチリを入れすぎたようでかなりの辛さになってしまいました。 白身魚でカレー作ったのは初 […]

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森本家の日常
ゾゾスーツを着てみた!

息子にめっちゃ白い目でみられた・・・  

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料理
舞鶴マルシェがお気に入り!

土曜日の買い物は「舞鶴マルシェ」が最近のお気に入り 早い時間だと良いお野菜が沢山販売されています。 中丹、丹後のお野菜の充実ぶりがすばらしい。 道の駅やら直配所やらをわざわざ、商売のへたくそな行政が無駄なコストかけて、や […]

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グルメ
塩麹鍋が食べたくなったので・・・

鍋の季節 根菜が美味しいですよね! 鍋+根菜となれば一番合う調味料は塩麹 でも市販の塩麹は美味しくないので久しぶりに塩麹を作ります。 舞鶴には「大阪屋」という麹屋さんがあるのでそちらで麹をゲット! 今日は朝から塩麹を仕込 […]

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グルメ
かに・蟹・カニ

一番好きな食べ物と聞かれたら即答で答えます! カニが一番好き 解禁日から1週間以上おくれてようやくゲットした「かに」 しかも12杯 4人家族ですので1人3杯 ただし「コッペカニ」ですが・・ こっぺって食べるの面倒なので必 […]

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舞鶴市政
選挙カーを尾行してみた・・

選挙カーを尾行してみた・・ だれも手を振ってないのに 「声援ありがとう」とか言うてるけど俺には見えない・・ これがまさかの交流人口? という質問に沢山の方が答えてくれました!

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料理
たらこのおにぎり

週末なのでたらこが腐らない前に全部消費! 今日はたらこ三昧

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料理
職場でお汁粉作る社長ってどうよ・・・?

寒くなってきたし、おにぎりも飽きてきたし・・・ そういえば小豆があったよね~って食品庫をガサゴソ って事で昼食はお汁粉 出荷作業やってるスタッフを尻目にお汁粉をつくる社長 昼前に甘~い香りが充満する社屋 出荷作業中のスタ […]

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