料理
春分の日は引きこもる
2020年3月20日
3連休の初日、春分の日ですが新型コロナウイルス予防のために家に引きこもります。当面はなるべく外に出ないようにするために・・・キングダム全巻56巻大人買いしました お昼御飯はZIP 朝ご飯ジャーニーでマーテインが食べていた […]
水たこ、かにの海鮮づくし
2020年2月21日
お刺身が食べたくなったので第六丸へ行くとなんと・・・蟹がお値打ちで販売していました。お値打ちでも蟹はかに・・・お刺身だけ注文してお店はでましたが、逆戻りして購入～蟹には弱いんだよね蒸し蟹にしていただきました！
ネギ焼き（牡蠣と牛すじ）
2020年2月16日
牡蠣のネギ焼き 大阪で12年ほど生活していたのでお好み焼き系にはうるさい大阪のお好み焼きで有名な店が十三のネギ焼きやまもと大阪の名店ですね冬になるとやまもとの牡蠣のネギ焼きが恋しくなるので今晩はネギ焼きづくしです。 牛す […]
牛モツのスパイス煮込み
2019年11月23日
あかんやつ 牛モツのスパイス煮込みとろとろのモツ脂とスパイスのマリアージュ アカセン、シマチョウ、牛すじをトマトと自家製スパイスでとろとろになるまで煮込みます。 スパイスは臭い消しとか香りづけ、風味アップの意味合いもあり […]
のり弁の海苔の下のやつ
2019年11月17日
冬になると鍋料理が多くなりますが和風鍋の場合は鰹と昆布でお出汁をとります。そのときの昆布と鰹を佃煮にすると最高なんです。のり弁当の海苔の下に敷いてあるやつですな～鍋作りながら仕込んどいて次の日の朝食に食べるようにします。 […]
今年一番美味しかった食べ物
2019年11月15日
グルメな森本家、今年度NO1 食材は鯖 11月中〜12月中が最高に美味しい舞鶴の鯖 分厚いサバの刺し身 肉厚で濃厚、包丁にまとわりつく脂なのにコリコリ 知る人ぞ知る極上の舞鶴 安定のコッペかには1人3杯＊４＝１２杯豪勢な […]
