クリスマス恒例 アルルさんのイチゴのタルト
3年前に舞鶴の名店 アメイロビストロアルルさんのイチゴタルトをSNSでみて一目惚れそれ以来、森本家のクリスマスケーキはこのイチゴタルトときめています。甘い物が苦手な長男もこのイチゴタルトだけは１／４しっかり食べます。イチ […]
ブリしゃぶが旨いなあ～
塩麹ブリしゃぶにはまってしまった森本家ぶりの半身がお値打ちに入手できたので迷わずブリしゃぶです。 ブリしゃぶの締めは雑炊塩麹の塩味が効いてさっぱりとした雑炊に仕上がります。 締めの締めは昆布私はこの煮出した昆布が好物最後 […]
焼き肉以上BBQ未満
分厚いお肉が食べたくなったがBBQまでは面倒くさいそんなときは焼き肉グリルで分厚いお肉を焼き上げます。少し時間はかかりますが火の通り方を調整すればこれくらいのかたまり肉なら焼き肉グリルでも十分、美味しく焼くことが出来ます […]
新子イカの煮付けが旨い
新子イカ（ちいさな子供のイカ）が入手できたので煮付けにしました。美味しくて安くて海のある街ならではの食材です。地域で暮らすメリットってこういう所にあるんだよね～
すだちのハイボールとファットなおつまみ
フレッシュなすだちを入手したので薄くスライスしてハイボールに入れてみました。 さっぱりしたお酒には濃厚な酒のつまみシーチキンにマヨネーズ、チーズをイン最高です。
松尾ゴボウを食べよう
舞鶴の秋～冬の味覚で忘れてはいけないのが極太の松尾ゴボウ限界集落 松尾地区で生産されているレアな京野菜です。生産者が少なくこの松尾ゴボウが食べれるのもおそらく数年残念ですが事実です。非常に濃厚で濃い味の松尾ゴボウ 味わっ […]
「あほづら」でカニを食す
週末が近づくと息子たちのカニ圧力がすごい・・カニ喰いたい・・カニ喰いたいお父さん優しいからカニを買ってきてくれるはず信じてるからとか言いやがる・・・ 今年は家族全員カニにどはまりな感じで家族全員、私の顔を見るたびにカニ、 […]
料理の神様が降りてきた！
今年は舞鶴のぶりが不漁との事天然ぶりの水揚げを心待ちにしていますが海水温が高くて回遊してこないみたいです。一方、富山ではたくさん採れてるみたいなのでどうなってるんでしょうか？ともかく旨いぶりが喰いたいのです。 12月も中 […]
大江高校防災キャンプに講師として参加しました。
大江高校で防災講座DMWの講演と防災BBQ体験、防災ランプづくりに参加しました。 2016年から防災講演でお世話になっている大江高校今年も防災キャンプを開催しました。大江高校の生徒会とボランテイア部が中心に地域住民を交え […]
赤味噌鍋を作ってみた
赤味噌で鍋を作ってみたらおいしいのでは？と思い作ったのが赤味噌鍋赤味噌、豆板醤、コチジャン、ニンニク、ショウガにかつおだし砂糖をいれてみりんで溶いて野菜の水分だけで煮込みます。 お肉はアメリカ牛もも肉薄切りと鳥もも肉に塩 […]
京防災フェスタ２０１８に参加しました。
防災ゲームDMW デビュー 今回は、株式会社ＤＩＹＳＴＹL インターンチーム2名福知山公立大学４名日本防災士会京都府支部 8名で京都防災フェスタ2018に参加させていただきました。 DWMカードゲームとは？ DWMとは、 […]
京防災フェスタ２０１８ 防災バーベキュー
防災BBQは行列の出来るイベントです。 福知山公立大学 学生FASTと防災BBQコラボです。今回のメニューはカボチャ、サツマイモ、林檎のコンポート手軽に体験いただけるようにシンプルな調理方法にいたしました。 DIYSTY […]
京(みやこ)防災フェスタ2018
12/9（日）は京都市の梅小路公園でおこなわれる京防災フェスタに参加します。実は今回はDIYSTYLE＆京都BBQ協会名義での参加ではありません。 でも3団体掛け持ち～ 去年よりも増えています。参加する名義は「日本防災士 […]
長男の落書きがおかしい・・・
長男が中間試験中のため昼飯だけ食いに会社に来ます。 昼飯食い終わってヨドバシカメラの空き箱に落書きしてると思ったら・・・ こんな落書き書いてる 賢いのかアホなのかよくわからん・・・
